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ARROZ BOMBA DE PEGO LES TANQUES

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Descripción

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Información

El arroz bomba es una variedad de grano redondo. Es originario de la India, y muy habitual en algunas zonas de la costa del levante español, especialmente en la Comunidad Valenciana. Debido a su contenido en amilosa, se adhiere menos a los recipientes de cocción que otros tipos de arroces. El grano se expande durante la cocción, por lo que tiene una mayor resistencia a “abrirse”. Estas características, así como su sabor, lo hacen idóneo para la preparación de todo tipo de paellas, arroces al horno y también caldosos, ya que difícilmente se pasa.

El Entorno

El Parque Natural del Marjal de Pego-Oliva está situado al norte de la Marina Alta y es la única zona arrocera de Alicante. Sus aguas limpias de manantial junto con la fertilidad natural del suelo hacen de este arroz un producto único en el arco mediterráneo.

Es una zona permanentemente húmeda debido al agua de los ríos Bullent-Vedat y Racons-Molinell, así como, a las vertientes de la Rambla Gallinera y los acuíferos de las sierras de Mustalla y Segaria.

La orografía del valle de Pego, cerca del mar y rodeado de montañas, le confieren un microclima excelente para el cultivo. El Parque Natural del Marjal Pego-Oliva, está incluido en el valle y proporciona las condiciones idóneas para el cultivo de este arroz único.

Características

Formato: Saquito de tela

Peso: 1/2 kg

Procedencia: Parque Natural del Marjal Pego-Oliva

Tipo: Arroz Bomba

Marca: Les Tanques

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Peso 500 g
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