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Longaniza seca de Pascua

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La longaniza seca de Alicante es un producto típico de nuestra zona elaborado con panceta y magro de cerdo de primera calidad. Su proceso artesanal con todas las garantías lo hace todavía más auténtico. En el proceso de elaboración de la masa, se mezcla el magro y la panceta de cerdo con sal fina, pimentón dulce, pimienta blanca molida, clavo molido y agua. Seguidamente se deja reposar la masa 24 horas aproximadamente. Posteriormente viene su proceso de curación por el que se deja a temperatura ambiente entre 15 y 20 días. Se envasa al vacío y directamente para su consumo. Predominan sus aromas a especias.

Te lo enviamos directamente desde la carnicería ‘Rico Embotits’ de Pinoso, la cual, se ha convertido en un referente a nivel provincial y de la Comunidad Valenciana por su artesanía y la calidad de su materia prima.

Ingredientes: Panceta y magro de cerdo, sal y especias.

Peso: 140 gr aprox.

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Peso 140 g
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