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Vermú Rojo Primitivo Quiles

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La tradición atribuye a Hipócrates, médico griego del siglo V antes de Cristo, la creación del “vino de hierbas”, predecesor del vermut actual. En la antigüedad ya era apreciado por sus propiedades medicinales y su consumo se generalizó en Europa sobre todo a partir del siglo XVIII.

Partiendo de un vino base ligero y combinándolo con extractos procedentes de distintas hierbas aromáticas, amargas y estimulantes, se obtiene este singular  y elegante aperitivo. Se elabora siguiendo el método tradicional.

Los lazos de la familia Quiles con el vino se remontan a 1780 cuando se iniciaron en el cultivo y la elaboración de vinos en las tierras del oeste de la actual provincia de Alicante. Fue en los albores del siglo XX cuando Don Primitivo Quiles Verdú, titulado en Enología y persona con diversas inquietudes como la pintura o la fotografía, fundó la actual bodega en Pinoso (Alicante), trasladándose a la actual ubicación de Monóvar (Alicante) en 1926 para de esta forma facilitar el transporte del vino por ferrocarril hasta el puerto de la capital para su posterior exportación.

En los años 30 y después de sus estudios en Francia se incorporó Don Primitivo Quiles Quiles. Fueron años en los que se extendió el comercio al norte de la península y se incrementaron las exportaciones principalmente al norte de Europa y América.

En 1951 se incorporó Don Primitivo Quiles Pérez quien renovó el negocio y lo adaptó a las nuevas exigencias del mercado, proyectándolo hasta nuestros días y convirtiéndose desde el principio en máximo promotor del vino de Alicante, trabajando además por el sector español del vino como Vicepresidente en la Federación Nacional de Comercio Interior de Vinos.
En la actualidad dirigen la bodega sus hijos Primitivo y Francisco Quiles.

Características

Bodega: Primitivo Quiles

Marca: Primitivo Quiles

D.O.: –

Tipo: Vermú rojo

Grado: 15% vol.

Subzona: Vinalopó

Variedad: Base de vinos jóvenes macerados en hierbas

Capacidad: 1 L

Cata

Color: Rojo intenso.

Nariz: Nariz intensa con notas de hierbas aromáticas y ligeros toques balsámicos que nos proporcionan una estructura aromática agradable y muy particular.

Boca: Buena intensidad aromática en boca, muy bien equilibrada con la acidez, largo e intenso post gusto.

Maridaje: Cualquier tipo de aperitivo que se precie. También liga perfectamente con refrescos y zumos, consiguiéndose combinados de muy agradable paladar y baja graduación.

Temperatura de servicio: Entre 8-12 ºC.

Menciones

“Es ligeramente fino, fragante con especias y corteza, sugerente de nueces verdes. Es inmensamente agradable de beber.” – Rosie Schaap – THE NEW YORK TIMES

Vermu Primitivo Quiles

ANUNCIO DE PRIMITIVO QUILES APARECIDO EL 27 DE SEPTIEMBRE DE 1927 EN “MUNDO GRÁFICO”, UNA DE LAS PRINCIPALES PUBLICACIONES ESPAÑOLAS DE TIRADA NACIONAL DE LA EPOCA.

EN PRIMER PLANO DESTACA LA BOTELLA DE VERMUT CON EL DISEÑO PARTICULAR DE SU ETIQUETA QUE CONSERVA HOY EN DÍA.

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Peso 1500 g
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