Navigation
Account

Viognier Tostado Lento

Página anterior
Descripción

Descripción

Información

En el año 2006, el equipo de la Bodega Vins del Comtat decidió plantar una parcela de viñedo experimental. Fruto de ese trabajo, se realizaron experiencias para comprobar la aclimatación de distintas variedades blancas en la montaña alicantina. De todas esas uvas, únicamente las de la variedad Viognier fueron calificadas como excepcionales, y se decidió embotellar el vino por separado. Viognier marca una nueva tendencia en los vinos blancos mediterráneos, vinos maduros y con una acidez y frescura excepcional.

Viognier Tostado Lento se ha elaborado con uvas pertenecientes a la mejor parcela de la variedad viognier de la bodega. Este vino ha sido madurado durante dos meses en barricas especiales de roble francés y tostado lento. Las barricas normalmente se tuestan a la llama, quemando las virutas que sobran durante el proceso de fabricación en las tonelerías. Las barricas de tostado lento son calentadas suavemente mediante unas estufas especiales que controlan exactamente la temperatura del tostado. De esta forma se consigue una mayor complejidad aromática y se eliminan las notas ahumadas.

Con este proceso, desde la bodega han conseguido un vino más largo y expresivo gracias al aporte de la madera y del trabajo con las lías finas, pero respetando la identidad de las uvas viognier criadas en la montaña alicantina, concretamente en los pueblos de Benimarfull y Planes de la Baronía.

Características

Bodega: Vins del Comtat

Marca: Viognier Tostado Lento

D.O.: Vino de autor

Tipo: Blanco Roble

Grado: 12,5% vol.

Subzona: El Comtat

Variedad: Viognier

Capacidad: 75 cl

Cata

Color: Amarillo pajizo y brillante.

Nariz: En nariz se muestra complejo, con predominio de la fruta tropical y hierbas aromáticas. Aromas discretos a madera.

Boca: En boca es sabroso, fresco y vivaz. Tiene una potente entrada con agradables aromas de frutas maduras a la que sigue un final largo, limpio y extraordinariamente fresco. Un vino maduro con una acidez y frescura excepcional.

Maridaje: Quesos, arroces, pescados y mariscos.

Temperatura de servicio: Entre 10-12 ºC.

Premios:

Guía Peñín 2017: 91 puntos

Más Información

Información adicional

Peso 1200 g
Valoraciones (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Viognier Tostado Lento”

Productos Relacionados

Vista Rápida

Vergel Tinto Ecológico

Un vino fruto de la estrecha colaboración de la bodega de Pinoso con el reconocido enólogo francés Jean Natoli y su equipo de Montpellier. El Vergel Tinto Ecológico posee un marcado carácter frutal, cálido y muy agradable postgusto.
vergel rosado Vista Rápida

VERGEL ROSADO ECOLÓGICO

Vino rosado de agricultura ecológica 100% Monastrell. Un vino moderno y atrevido. Ideal para tomar en el aperitivo o acompañar con una ensalada de pasta, pizza o arroces de marisco.
5,10 Leer más
Sale! anis seco Vista Rápida

ANÍS SECO KÇALLA

Anís seco 100% artesanal.
9,95 8,95 Añadir al carrito
licor cafe cerol Vista Rápida

LICOR CAFÉ CEROL GOURMET

Café licor de categoría Gourmet por su selección de los mejores cafés del mundo en su proceso de elaboración. 100% artesanal.
10,80 Leer más
vino dulce de licor moscatel cap d'or Vista Rápida

CAP D’OR

Exquisito y fino vino dulce de licor moscatel Edición Especial. Un nuevo concepto dentro de estos vinos.
7,50 Leer más
monastrell 3 meses Vista Rápida

MONASTRELL 3 MESES

Vino tinto de la variedad Monastrell, nuestra uva autóctona. Un vino suave, ligero y fresco que da protagonismo a la fruta roja fresca, en su punto de maduración.
vergel seleccion Vista Rápida

VERGEL SELECCIÓN ECOLÓGICO

Este vino de corte moderno y elegante es una trilogía de las variedades Monastrell, Syrah y Merlot de agricultura ecológica. Guía Peñín 2016: 90 ptos.
Sale! peña cadiella Vista Rápida

PEÑA CADIELLA SELECCIÓ

Tinto crianza de pequeñas explotaciones en la montaña de Alicante. Un vino cálido, de color rojo intenso que recoge la esencia de nuestros suelos pobres y el clima mediterráneo de montaña.
10,80 10,26 Añadir al carrito
Sale! Vista Rápida

Caja 6 botellas de Vino Bahía de Dénia

La caja incluye 6 botellas de vino blanco Bahía de Dénia.
34,80 33,80 Añadir al carrito
bahia de denia Vista Rápida

BAHÍA DE DÉNIA

Sin duda uno de los mejores vinos blancos, elaborado 100% con uvas seleccionadas de la variedad Moscatel de Alejandría.
Back to top
0
Connecting
Please wait...
Send a message

Sorry, we aren't online at the moment. Leave a message.

Your name
* Email
* Describe your issue
Login now

Need more help? Save time by starting your support request online.

Your name
* Email
* Describe your issue
We're online!
Feedback

Help us help you better! Feel free to leave us any additional feedback.

How do you rate our support?