Comienza la semana más grande de Alicante, comienzan ‘Les Fogueres de Sant Joan’; la fiesta más emblemática y querida por los alicantinos. Hablar de estas fiestas sin referirse a su tradicional coca amb tonyina acompañada de bacores para el día de la plantà, es no saber nada de estas fiestas….
Hoy queremos compartir con vosotros la receta de uno de nuestros arroces favoritos, arroz negro con sepia y gambas. Es un arroz muy típico de Calpe cuya gastronomía se basa principalmente en los sabrosos pescados de su bahía. INGREDIENTES: 300 gr. de arroz bomba de Pego. 750 ml. de Caldo…
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