Cerveza La Socarrada 33cl

Descripción

 

Cerveza La Socarrada 33cl

 

Ficha Técnica

 

La cerveza La Socarrada es una cerveza artesanal estilo winter Honey Ale, elaborada con romero y miel de romero. Una cerveza que continúa madurando dentro la botella y con levadura residual en el fondo de la botella necesaria para su evolución. Recuerda a una cerveza de estilo Bockbier, sin el olor a alcohol.

Triple malta, doble fermentación, sin gas añadido, sin filtrado ni pasteurizado.

Su sabor característico a romero y miel la definen como una cerveza gastronómica, ideal para comer con ella.

Alc.: 6% vol.

Ingredientes:

Agua, maltas de cebada, romero, miel de romero y levaduras.

 

Cata y Maridaje

 

Vista: Color ámbar y denso.

Nariz: En nariz es muy evidente y domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado. Aparece también un discreto toque de madera, posiblemente debido a la levadura. En la tercera degustación, aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra con un amargor discreto.

Boca: Efervescencia justa y correcta. Persistencia notable del perfil de maltas tostadas en la vertiente dulce.

Maridaje: Una cerveza gastronómica ideal para las comidas.

Servicio: Al servir la cerveza se recomienda no apurar la botella, ya que al ser un producto totalmente artesano y natural, la segunda fermentación se realiza dentro de la botella, y las levaduras muertas quedan en el fondo.

 

Premios y Puntuaciones

 

Galardonada en 2012, 2016 y 2020 como uno de los mejores sabores del mundo por el International Taste & Quality Institute de Bruselas (Bélgica).

Galardonada en 2015 con la medalla de bronce en la South Beer Cup de Sudamérica dentro del estilo cervezas especiales y herbales.