Garnatxa Ancestral del Terrer

Descripción

Garnatxa Ancestral del Terrer

 

Viñedo y Elaboración

 

Elaborado a partir de la que podría ser la parcela de Garnacha más antigua de la región, con viñedos plantados hace más de 91 años en pie franco. La Finca Les Quemaes se caracteriza por sus suelos de albariza, donde la filoxera no llegó, aportando una mineralidad y frescura excepcionales. La albariza es una marga blanca y blanda rica en caliza activa, arcilla y sílice; siendo uno de los suelos más cotizados del mundo, ideales para una producción de calidad. Aporta elegancia, finura y mineralidad. La particularidad de este suelo que retiene el agua gracias a la estructura porosa, y será utilizada por la vid según sus necesidades manteniendo el estrés hídrico

Un vino único con una producción limitada de 5.000 a 6.000 litros y un embotellado exclusivo de 7.500 botellas al año. Su expresión mineral y su equilibrio lo convierten en una rareza para los paladares más exigentes.

Posteriormente, el vino pasa por una crianza en fudres de 9000 litros de roble francés durante 9 meses para redondearlo.

Ficha Técnica

 

Bodega: Daniel Belda

Marca: Garnatxa Ancestral del Terrer

D.O.: Valencia

Tipo: Tinto en Fudre de Roble francés 9 meses

Grado: 14,5% vol.

Variedad: 100% Garnacha Tintorera.

Capacidad: 75 cl

Sulfitos: Sí

 

Cata y Maridaje

 

Vista: Color granate intenso y vivo con un ribete de tonalidad más suave, brillante y limpio.

Nariz: Destaca por sus aromas maduros a ciruela, con un marcado carácter frutal típico de la variedad. El final aromático revela notas de regaliz negro y un potente matiz mineral que evoca suelos graníticos o calcáreos.

Boca: En boca, el vino presenta una estructura compleja, con un tanino suave y elegante. Su buena acidez eleva el perfil del vino, mientras que el final es potente y persistente, invitando a saborearlo continuamente.

Maridaje: Guisos, legumbres, quesos, carnes rojas, caza.

Temperatura de servicio: Entre 12-15 ºC

 

La Bodega

 

Con 93 años de historia, Daniel Belda es una de las bodegas pioneras de la zona, comprometida con la defensa del territorio y la calidad de sus uvas autóctonas.
Esta bodega combina tradición y modernidad, destacándose por la expresión del terreno y un trabajo técnico impecable, siempre respetuoso con el entorno.

Su enfoque en las variedades mejor adaptadas al terreno, locales y foráneas, y la interpretación del terroir la posiciona como un referente para los amantes del vino.

Daniel Belda, alma mater del proyecto, ha sido un pionero en la región. Fue el primero en poner en valor los vinos de la zona, dando el primer paso que muchas bodegas han seguido y aprovechado.

Su visión y compromiso han sido fundamentales para situar los vinos de Fontanars y de Terres dels Alforins en el mapa internacional.