Lagares Monastrell Cabernet

Descripción

Lagares Monastrell Cabernet

 

Viñedo y Elaboración

 

Suelos calcáreos y pedregosos ubicados en las laderas de solana del Capurutxo, la montaña que marca, con acentuado carácter, el paisaje del pueblo de la Font de la Figuera (Valencia).

Estas características climatológicas de montaña cercana al mar Mediterráneo dotan a sus variedades de uva con una fuerte personalidad.

¿Sabías que…? Lagares Monastrell – Cabernet Sauvignon representa el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. “Lagares siempre ha sido el referente de calidad desde los inicios de nuestra bodega, fue el primer gran vino que mi abuelo empezó junto con mi padre y que ahora continúo yo. En este vino queremos reflejar la historia y el buen hacer de nuestra bodega desde sus inicios en el año 1950”. Toni Arráez.

 

Ficha Técnica

 

Bodega: Bodegas Arráez

Marca: Lagares

D.O.: Valencia

Tipo: Tinto Roble americano y francés 12 meses

Grado: 14% vol.

Variedad: 60% Monastrell, 40% Cabernet Sauvignon.

Capacidad: 75 cl

Sulfitos: Sí

 

Cata y Maridaje

 

Vista: Color granate intenso.

Nariz: Aromas a frutos negros maduros, con notas torrefactas y balsámicas que recuerdan a regaliz y café.

Boca: En boca resulta goloso, amplio y al mismo tiempo fresco, potente y equilibrado. Persistencia larga que nos deja agradables recuerdos frutales y tostados.

Maridaje: Arroces, quesos, carnes rojas.

Temperatura de servicio: Entre 12-15 ºC

 

La Bodega

 

Bodegas Arráez está situada en la Font de la Figuera, provincia de Valencia. Fue construida sobre tres antiguas bodegas de viticultores particulares. Emplazada en un entorno privilegiado, el paraje natural de Terres Dels Alforins, se ha ido reformando y adaptando a las nuevas técnicas de elaboración y envasado con el paso del tiempo. Actualmente dispone de unas modernas naves de elaboración, una línea de embotellado equipada con las últimas tecnologías y una sala de crianza de vinos de alta calidad.

Toni Arráez Calabuig, director desde 2007, ha supuesto toda una revolución aportando su personalidad y visión del vino de corte moderno, gamberro y actual, sin perder la esencia que aporta la zona en la que se elaboran, y la larga tradición de la familia.

A lo largo de sus 67 años de historia, esta bodega ha sido capitaneada por tres generaciones de Arráez que supieron leer las necesidades de la sociedad a la que pertenecieron. El abuelo de Toni, Antonio Arráez Garrigós, tuvo la genial idea de hacer una bodega en 1950. Comenzó la comercialización de sus vinos tanto a granel como embotellados gracias a la incorporación de nuevas técnicas enológicas, vitícolas y comerciales.

En 1980 llegó la industrialización e internacionalización de la empresa de la mano de Don Antonio Arráez Ibanco. De esta etapa destacamos el gran crecimiento de la exportación, llegando a máximos históricos, así como, el crecimiento exponencial de la plantilla.

Los viñedos se encuentran a 90 kilómetros del mar Mediterráneo y a unos 600-800 metros de altitud entre 2 valles cuya orientación genera un microclima Mediterráneo-Continental que junto a los suelos pobres forman un binomio perfecto para el cultivo de uvas de calidad.