Luis XIV Tinto Ánforas

Descripción

Luis XIV Tinto Ánforas

 

Viñedo y Elaboración

 

Luis XIV Tinto Ánforas, vino ecológico procedente de viñas viejas propias, cultivadas en el pueblo de Canyada (Alicante).

Viñedos históricos, plantados en los años 60′, sobre suelos arenosos que proporcionan vinos finos y elegantes. Viñedos plantados a 560 metros de altitud.

Se trata de un vino que trasmite la personalidad de los antiguos vinos de Alicante, con la proporción de variedades indígenas que históricamente se ha cultivado en nuestro territorio.

Su proceso de elaboración incluye la maduración en ánforas cerámicas, de barro de Villarrobledo cocido en viejos hornos de leña.

Edición Numerada: 12.000 botellas.

 

Ficha Técnica

 

Bodega: Bodega Colección Toneles Centenarios

Marca: Luis XIV Ánforas

D.O.: Alicante

Tipo: Tinto Crianza Ánforas 4 meses

Grado: 14% vol.

Variedad: 60% Monastrell, 30% Arcos, 10% Bonicaire

Capacidad: 75 cl

Sulfitos: Sí

 

Cata y Maridaje

 

Vista: Rojo rubí brillante.

Nariz: En nariz es muy intenso y fresco, trasmitiendo toda la autenticidad varietal de la monastrell, arcos y bonicaire.

Boca: En boca destaca la pureza de la fruta fresca, con un paso ligero, aterciopelado,  fluido y persistente. Es un vino de cuerpo medio y taninos muy finos

Maridaje: Por su delicadeza, es un vino muy apropiado para distintos platos. Especialmente para las tapas (frituras de pescado, ensaladillas) y arroces (paella, arròs al forn, arroz conejo y caracoles, arròs a banda, caldero…).

Temperatura de servicio: Entre 14-16 ºC.

 

 La Bodega

 

En los años 60, la centenaria Bodegas Ferrero, del municipio de la Cañada (Alicante), cesó su actividad y fruto de ello la familia ha ido heredando generación tras generación lo que quedó de ella, una increíble sala de toneles centenarios en extraordinarias condiciones de conservación que han traído hasta nuestros días. Un conjunto de soleras viejísimas, inalteradas durante más de 60 años.

Esta gran colección de toneles alberga clásicos fondillones secos. Pero también vinos dulces, propios del estilo característico del Alto Vinalopó.

En esta subzona de la Denominación de Origen Alicante, los vinos de postre alcanzaron gran fama y popularidad durante el siglo XIX.