Panettone milanés Raúl Asencio 1200gr

Descripción

Exquisito  y delicado panettone con trocitos de piel de naranja, pasas y cidra confitada. Este es el panettone de la receta original.

Ingredientes: Harina de trigo, levadura natural, agua, azúcar, yema de huevo, mantequilla, miel, sal, canela, pasas y piel de naranja y cidra confitada.

Su elaboración artesanal con masa madre natural y materia prima 100% de primera calidad sin ningún tipo de conservantes, ni aromatizantes, lo hacen único y de una calidad suprema. Este panettone milanés recibe su nombre por haber sido elaborado siguiendo la receta original italiana. Para ello, se ha respetado la pureza y el equilibrio de la receta tradicional.

Y, ¿sabías que un panettone artesanal necesita cuatro días y más de treinta horas de fermentación para ser elaborado? Es por esto por lo que las claves para realizar un buen panettone artesanal son la paciencia y la búsqueda de la mejor materia prima.

Todos los panettone se elaboran diariamente en el obrador , por lo que el pedido puede demorarse hasta 48h más. Te adelantamos que merece la pena la espera.

Valores nutricionales

Cada 100 gramos de nuestro panettone contiene:

Premios

‘MEDALLA DE BRONCE AL MEJOR PANETTONE DEL MUNDO 2019’  EN EL CERTAMEN ‘REPOSTEROS Y HELADEROS DE ROMA’, ITALIA

HISTORIA

La pastelería de la familia Asencio, durante más de 250 años ha ofrecido unos productos de alta calidad a sus clientes, elaborados con las técnicas más tradicionales y las materias primas más selectas, pero siempre abierta a experimentar con nuevos ingredientes, texturas, aromas, sabores y sensaciones.

Vicente Asencio Martí, junto a su esposa Margarita Ortega, comienza en 1758 a ejercer como pastelero y en 1766 obtiene el título de Maestro Confitero en el gremio de Mestres Sucrers de Valencia. El testigo familiar pasaría de generación en generación hasta llegar a Raúl Asencio y Teresa Navarro. Ellos son los que han hecho que hoy podamos disfrutar de este panettone.

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