Penya del Castellet Rosado
14,90€
Vino rosado Penya del Castellet – 100% Monastrell
Este vino rosado hace honor a la Penya del Castellet, un risco que despunta en el Valle de Guadalest y que alberga los restos de una estructura de época árabe.
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Descripción
Penya del Castellet Rosado
Viñedo y Elaboración
Este rosado hace honor a la Penya del Castellet, un risco que despunta en el Valle de Guadalest y que alberga los restos de una estructura de época árabe.
Su elaboración comienza con la vinificación en un depósito de acero inoxidable con temperatura controlada y muy lenta para potenciar los aromas florales, especiados y la frescura mediterránea. Del primer sangrado y fermentado de sus lías, se logra mantener la mayor frescura e intensidad aromática. Su tono rosáceo con reflejos eléctricos se manifiestan en boca con un sabor fresco y con tintes de acidez frutal.
Ficha Técnica
Bodega: Bodegas Masos
Marca: Penya del Castellet
D.O.: Alicante
Tipo: Rosado Joven
Grado: 12,5% vol.
Variedad: 100% Monastrell
Capacidad: 75 cl
Sulfitos: Sí
Cata y Maridaje
Vista: Color rosáceo pálido y muy brillante en su conjunto.
Nariz: Alta intensidad mediterránea, aromas a frutos de hueso como albaricoque y piel de melocotón. Recuerdo frutos exóticos.
Boca: Entrada equilibrada y fresca, acidez sabrosa y frutal, de gran complejidad. Final elegantísimo.
Maridaje: Pescados grasos a la brasa, carnes blancas o cocina asiática.
Temperatura de servicio: Entre 6-10 ºC
La Bodega
La historia de Mas de Ondara se remonta muchas generaciones atrás. La extensión de la finca alcanza las 353 hectáreas de superficie y las construcciones que se encuentran en ella se componen de una masía con su bodega y capilla propia.
La finca aparece registrada hace casi 800 años en el Llibre del Repartiment del Rey Jaume I de 1237, donde esta alquería árabe aparece ya como reparto de beneficio a los soldados que participaron en la reconquista, encontrándose ya referencias al cultivo de la vid en dicho documento.
Posteriormente, la finca donde se encuentra Mas de Ondara, pasó a formar parte del marquesado de Guadalest, título nobiliario que el rey Carlos I otorgó en 1543 a la familia Cardona, concretamente a D.Sancho de Cardona, primer marqués de Guadalest, casado con la nieta de Cristobal Colón, Doña María Colón de Toledo. Entre los títulos que poseyeron los Cardona se encuentran el ducado de Cardona y el Almirantazgo de Aragón.
La finca de Ondara fue una alquería morisca, siendo ésta la población mayoritaria del Valle de Guadalest durante casi un siglo. Con motivo de la expulsión de los moriscos en España en 1609 el repoblamiento de la zona se llevó a cabo a partir de 1611.
En la carta puebla de 1611, queda registrado que las alquerías de Ondara y Ondarella fueron repartidas y ocupadas por los hijos de D.Pedro de Orduña el Mayor, miembro de otra de las familias que tuvieron relevancia en el Valle de Guadalest. Alcaides perpetuos del Castell de Guadalest desde 1669, alcanzaron la nobleza en 1756 con el ingreso de Don Pedro Antonio Buenaventura de Orduña en la Orden de Santiago.
Ahora, BODEGAS MASOS, recupera esta finca histórica convirtiéndola en una bodega de producción limitada, con más de 5 hectáreas plantadas que siguen las curvas de nivel. Su misión es revivir la extraordinaria tradición viticultora del valle de Guadalest, desaparecida por la plaga de la filoxera en 1905.
Información adicional
| Peso | 1300 g |
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