Vidal Balaguer
59,00€
Vino tinto Vidal Balaguer
Este vino representa el equilibrio perfecto con la gastronomía mediterránea, ofreciendo una experiencia sensorial que resalta los sabores y aromas característicos de la región.
35% Monastrell, 30% Syrah, 20% Petit Verdot y 15% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera).
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Descripción
Vidal Balaguer Tinto
Viñedo y Elaboración
El viñedo de la bodega (10 hectáreas) sigue las curvas de nivel del terreno, respetando los bancales y márgenes de piedra seca realizados por los habitantes de este pueblo hace ya más de 800 años. El terroir pertenece a la región de la Marina Baixa, y es característico por la gran cantidad de minerales que posee, así como, su color oscuro. La tierra respira entre sus rocas y la arena fina que resulta de sus materiales y reúne las características perfectas para cobijar las vides.
En honor a la familia Vidal Balaguer y a su agricultura ancestral, este tinto se vinifica en un depósito de acero inoxidable con temperatura controlada, permitiendo una maceración idónea durante 5 semanas. La técnica de rotura de sombrero se realiza 3 veces al día durante la fermentación alcohólica para su posterior envejecimiento.
18 son los meses exactos que permanece en barrica de roble francés (70% de 225 L y 30% de 500 L) para un futuro reposo de 12 meses en botella.
Ficha Técnica
Bodega: Bodegas Masos
Marca: Vidal Balaguer
D.O.: Alicante
Tipo: Tinto Crianza 18 meses
Grado: 13,5% vol.
Variedad: 35% Monastrell, 30% Syrah, 20% Petit Verdot y 15% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera).
Capacidad: 75 cl
Sulfitos: Sí
Cata y Maridaje
Vista: Color rojo guinda con reflejos muy vivos en el corazón, de gran intensidad.
Nariz: Gran expresión mediterránea, aromas a frutos negros en sazón, balsámicos, monte bajo del Valle, esencia de plantas aromáticas y mineral. Chocolate negro.
Boca: Entrada amplia sabrosa. Taninos maduros acompañados por una acidez refrescante en su paso, envolvente y elegante en su final.
Maridaje: Platos tradicionales de interior. Caza mayor. Pescados azules e incluso chocolates.
Temperatura de servicio: Entre 15-18 ºC
La Bodega
La historia de Mas de Ondara se remonta muchas generaciones atrás. La extensión de la finca alcanza las 353 hectáreas de superficie y las construcciones que se encuentran en ella se componen de una masía con su bodega y capilla propia.
La finca aparece registrada hace casi 800 años en el Llibre del Repartiment del Rey Jaume I de 1237, donde esta alquería árabe aparece ya como reparto de beneficio a los soldados que participaron en la reconquista, encontrándose ya referencias al cultivo de la vid en dicho documento.
Posteriormente, la finca donde se encuentra Mas de Ondara, pasó a formar parte del marquesado de Guadalest, título nobiliario que el rey Carlos I otorgó en 1543 a la familia Cardona, concretamente a D.Sancho de Cardona, primer marqués de Guadalest, casado con la nieta de Cristobal Colón, Doña María Colón de Toledo. Entre los títulos que poseyeron los Cardona se encuentran el ducado de Cardona y el Almirantazgo de Aragón.
La finca de Ondara fue una alquería morisca, siendo ésta la población mayoritaria del Valle de Guadalest durante casi un siglo. Con motivo de la expulsión de los moriscos en España en 1609 el repoblamiento de la zona se llevó a cabo a partir de 1611.
En la carta puebla de 1611, queda registrado que las alquerías de Ondara y Ondarella fueron repartidas y ocupadas por los hijos de D.Pedro de Orduña el Mayor, miembro de otra de las familias que tuvieron relevancia en el Valle de Guadalest. Alcaides perpetuos del Castell de Guadalest desde 1669, alcanzaron la nobleza en 1756 con el ingreso de Don Pedro Antonio Buenaventura de Orduña en la Orden de Santiago.
Ahora, BODEGAS MASOS, recupera esta finca histórica convirtiéndola en una bodega de producción limitada, con más de 5 hectáreas plantadas que siguen las curvas de nivel. Su misión es revivir la extraordinaria tradición viticultora del valle de Guadalest, desaparecida por la plaga de la filoxera en 1905.
Información adicional
| Peso | 1600 g |
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