LA MONTAÑA ALIÑOS

En Cocentaina, Alicante, se encuentra el restaurante ‘La Montaña’ en un enclave privilegiado y tranquilo, donde puedes evadirte mientras pruebas sus deliciosos platos y admiras su huerta.

Y es en su pequeña huerta donde nacen ‘La Montaña Aliños’ . Un níspero fue el causante de tan maravilloso proyecto. Este pequeño fruto se utilizó un día para hacer una salsa para un rape, que se dio a probar a un cliente del restaurante. Aquí comienza su aventura.. albaricoques, cerezas, frambuesas, melocotones.. y así, hasta cuarenta sabores de aliños diferentes que hay en la actualidad. En un principio solo se utilizaban para elaborar salsas y aliñar ensaladas, pero gustaban tanto que decidieron dar un paso más y comercializarlos a pequeña escala para que llegaran más allá de los fogones del restaurante.

Tuvimos la suerte de conocerlos en la feria gourmet ‘Alicante Gastronómica’ donde pudimos conocer su andadura y probar por primera vez su maravilloso producto que nos enamoró al instante: materia prima de primera calidad y, por supuesto, nada de conservantes ni colorantes, hechos sólo a partir de frutas naturales.

En nuestra tienda online podéis adquirir algunos de nuestros sabores favoritos https://alicantedelicatessen.com/categoria-producto/despensa/aceites-y-vinagres/

Tienen muchísimas posibilidades más allá de ensaladas; para dar un toque a una carne o un pescado, para tostas, para postres.. el límite lo pone vuestra imaginación.

Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros investigando sobre sus mejores maridajes.

¡Bon profit!