BALA PERDIDA

Descripción

Viñedo y Elaboración

Uva procedente de viñedos ubicados en el interior de la provincia de Alicante. Con una edad media de 35 años, esta variedad saca su máxima expresión en estas tierras de suelos pobres, ubicados a una altitud media de unos 650 m y un clima Mediterráneo caracterizado por su baja pluviosidad y altas temperaturas veraniegas, produciendo uvas complejas y de alta concentración frutal.

La variedad Alicante Bouschet es originaria de esta zona, donde gracias a sus suelos y su clima alcanza su mayor expresión. Se vendimia a primeros de Septiembre de forma manual haciendo una primera selección en campo y una segunda en bodega. La fermentación se realiza a baja temperatura con una maceración media, suficiente para que coja cuerpo, pero que respete su típico carácter frutal, para luego darle un toque en roble americano y húngaro que le aporta notas dulzonas y tostadas que completan su elaboración.

Con este vino, la bodega continúa su proyecto de elaborar variedades autóctonas en su lugar de origen, con un estilo auténtico y actual, obteniendo, así, un vino inconformista, rebelde, único y sorprendente…, en definitiva un BALA PERDIDA.

Ficha Técnica

Bodega: Bodegas Arráez

Marca: Bala Perdida

D.O.: Alicante

Tipo: Tinto Roble 4 meses

Grado: 13,5% vol.

Variedad: 100% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera)

Capacidad: 75 cl

Sulfitos: Sí

Cata y Maridaje

Vista: De aspecto limpio y brillante, de color rojo cereza intenso y vivo.

Nariz: Aromas intensos a frutos rojos que recuerdan a fresas frescas con notas a nata y vainilla.

Boca: Intenso en boca pero de final sedoso y agradable que hace de él un complemento perfecto para cualquier tipo de comida Mediterránea.

Maridaje: Arroces, quesos y carnes.

Temperatura de servicio: Entre 12-14 ºC.

Premios y Puntuaciones

Mundus Vini Awards 2019: Plata

Decanter 2018 Awards: Bronze

Bacchus Plata 2019

La Bodega

Bodegas Arráez está situada en la Font de la Figuera, provincia de Valencia. Fue construida sobre tres antiguas bodegas de viticultores particulares. Emplazada en un entorno privilegiado, el paraje natural de Terres Dels Alforins, se ha ido reformando y adaptando a las nuevas técnicas de elaboración y envasado con el paso del tiempo. Actualmente dispone de unas modernas naves de elaboración, una línea de embotellado equipada con las últimas tecnologías y una sala de crianza de vinos de alta calidad.

Toni Arráez Calabuig, director desde 2007, ha supuesto toda una revolución aportando su personalidad y visión del vino de corte moderno, gamberro y actual, sin perder la esencia que aporta la zona en la que se elaboran, y la larga tradición de la familia.

A lo largo de sus 67 años de historia, esta bodega ha sido capitaneada por tres generaciones de Arráez que supieron leer las necesidades de la sociedad a la que pertenecieron. El abuelo de Toni, Antonio Arráez Garrigós, tuvo la genial idea de hacer una bodega en 1950. Comenzó la comercialización de sus vinos tanto a granel como embotellados gracias a la incorporación de nuevas técnicas enológicas, vitícolas y comerciales.

En 1980 llegó la industrialización e internacionalización de la empresa de la mano de Don Antonio Arráez Ibanco. De esta etapa destacamos el gran crecimiento de la exportación, llegando a máximos históricos, así como, el crecimiento exponencial de la plantilla.

Los viñedos se encuentran a 90 kilómetros del mar Mediterráneo y a unos 600-800 metros de altitud entre 2 valles cuya orientación genera un microclima Mediterráneo-Continental que junto a los suelos pobres forman un binomio perfecto para el cultivo de uvas de calidad.

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