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MARISQUERO BLANCO JOVEN

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Descripción

Descripción

Información

En este vino blanco Marisquero de corte mediterráneo, las dos variedades de uva se elaboran de forma independiente cada una en su momento óptimo de maduración. Ambas son sometidas a una maceración prefermentativa a 8-10º C, durante 4-8 horas para obtener mayor complejidad aromática, después se obtiene sin presión el mosto flor que pasa directamente a la fermentación, con adición de levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada de 15º C en depósitos de acero inoxidable.

La mezcla de los dos vinos se produce antes del embotellado proporcionando y manteniendo las características de este vino, evitando la fermentación maloláctica. Este vino es filtrado, y embotellado muy joven manteniendo las pequeñas burbujas y aromas florales muy sutiles y elegantes.

Su etiqueta nos recuerda al arte nipón con una clara referencia a la Gran Ola de Kanagawa.

Características

Bodega: Santa Catalina del Mañán

Marca: Marisquero Mañán

D.O.: Alicante

Tipo: Blanco Joven

Grado: 12% vol.

Variedad: 60%  Moscatel, 40% Macabeo

Capacidad: 75 cl

Cata

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz: Intenso aroma con notas varietales de la moscatel que recuerdan a jazmín, cítricos, piel de naranja y tropicales.

Boca: Ligero fondo herbal que aporta frescura y una ligera acidez chispeante ideal para nuevos consumidores.

Maridaje: Arroces, quesos, pescados, salazones, mariscos.

Temperatura de servicio: Entre 4-8 ºC.

Premios

Premios Vinespaña 2019 organizados por FEAE (Federación Española de Asociaciones de Enólogos): Medalla de Plata

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Peso 1200 g
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