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Descripción
Información
El morcón murciano que es como se le conoce en esta zona más cercana a la vertiente Mediterránea. Tiene ciertas diferencias con el morcón de Salamanca o Extremadura que es de color rojo por el pimentón dulce.
Nuestro morcón se elabora de forma artesana en el obrador de la carnicería Rico Embotits de Pinoso, con magro de cerdo de primera calidad previamente cocida, sal y especias. En el proceso de elaboración de la masa se mezcla el magro y la panceta de cerdo con sal fina, especias y agua. Seguidamente se deja reposar la masa 24 horas aproximadamente. Posteriormente viene su proceso de curación de entre 15 y 20 días.
Te lo enviamos directamente desde la carnicería ‘Rico Embotits’ de Pinoso, la cual, se ha convertido en un referente a nivel provincial y de la Comunidad Valenciana por su artesanía. Por tanto, tu pedido se puede demorar 48h más.
Datos técnicos
Ingredientes: Panceta, papada y lengua de cerdo, huevo líquido, fécula de patata, sal, proteína de soja, especias, leche desnatada, emulgente E-452i, potenciador del sabor E-621, antioxidantes E-331iii y E-301, conservantes E-250 y colorante E-120.
Peso y cantidad: 2 unidades de 500 gr aprox. cada una.
Formato: Vienen envasadas al vacío de forma individual.
Alérgenos: Lactosa y Huevo. Sin gluten.
Información adicional
| Peso | 1000 g |
|---|
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