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ÑORAS SECAS DE GUARDAMAR 50g

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Descripción

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Información

El pimiento, fruto de la especie Capsicum annuum, llegó a Europa en el siglo XVI con el descubrimiento del nuevo continente, y desde entonces ha tenido una profunda influencia en la gastronomía española.

Una de las variedades más conocidas del pimiento es la ñora, un pimiento de forma redonda y color rojo intenso, con un sabor inconfundible. Se puede encontrar en mercados, normalmente secas, arrugadas y encordadas en ristras.

Proceso de secado de la ñora de Guardamar

Estos pimientos se producen predominantemente en Murcia y en la Vega Baja del Segura (Alicante), pero el tradicional y delicado proceso de secado solamente puede realizarse en Guardamar del Segura.

En agosto y septiembre, la ñora se seca en las playas doradas de las dunas de Guardamar: la fina arena y el clima levantino que atenúa el ardor estival y mitiga el frío del invierno propician las condiciones ideales para este proceso natural único y específico. Un proceso tradicional con más de 150 años de historia. La ñora secada de forma natural se distingue claramente, incluso en el color, de otra producida industrialmente en el horno.

Las ñoras le pueden aportar a tus platos sabores y aromas espectaculares y peculiares. Son ideales para hacer un buen arroz alicantino o un caldo de pescado, o bien, una fideuá.

Características

Formato: Saco de tela

Peso: 50gr ( 4 ó 5 unidades)

Procedencia: Guardamar del Segura

Marca: Piperis Gourmet

 

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Peso 50 g
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