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PINOSO GRANDE ECOLÓGICO

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Descripción

Descripción

Información

Pinoso Grande encierra 75 años de experiencia, de trabajo, de sabiduría. Sin duda el mejor homenaje al pueblo de Pinoso, a sus gentes y al arte de hacer buen vino.

Un vino de producción limitada, elaborado exclusivamente a partir de la uva autóctona de la zona: Monastrell. Se trata de una clara apuesta por obtener el máximo partido del terruño del municipio de Pinoso y sus alrededores. Las uvas proceden de nuestra selección de viñedos en secano con más de 45 años de edad, cuidados durante todo el año con el más riguroso esmero y siguiendo la normativa de agricultura ecológica. Los rendimientos por cepa son muy bajos consiguiendo uvas de enorme complejidad y muy concentradas. Vinificación tradicional, con fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 28 – 30ºC con constantes remontados y una prolongada maceración post-fermentativa, para lograr la máxima expresión de cada uva. Su larga estancia en barricas nuevas de roble durante 9-12 meses y posterior reposo en botella, han conseguido una evolución armónica de este vino de alta expresión.

Características

Bodega: La Bodega de Pinoso

Marca: Pinoso Grande Alta Expresión

D.O.: Alicante

Tipo: Tinto Crianza Ecológico

Grado: 14% vol.

Subzona: Vinalopó

Variedad: 100% Monastrell

Capacidad: 75 cl

Cata

Color: Picota violáceo cubierto.

Nariz: Intensa, madura, donde aparecen notas de higos frescos y ciruelas negras, suaves tostados y algún recuerdo especiado.

Boca: Presenta buena acidez y sensaciones frutales bien ligadas con las notas de estancia en roble y fondo mineral dejando un post-gusto fresco de buena persistencia. Un vino actual y moderno.

Maridaje: Carnes rojas asadas o a la brasa, guisos, estofado de ternera o de cordero, quesos curados, jamón.

Temperatura de servicio: Entre 15-18 ºC.

Premios

GUÍA PEÑÍN 2016: 87 Puntos
PREMIOS LO MEJOR DE ESPAÑA EN ALEMANIA 2010: 91 Puntos
MEDALLA DE PLATA Challenge Millésime Bio (Francia) 2009
MEDALLA DE PLATA AWC Vienna (Austria) 2008
MEDALLA DE PLATA Concours Mondial de Bruxelles (Bélgica) 2008,2013
ESTRELLA DE PLATA Ciudad de Estella (España) 2008
MEDALLA DE ORO Guía Internacional del Vino 2011
MEDALLA DE ORO Vinum Nature (España) 2016
4 ESTRELLAS (ORO) Mejor Bodega Ecológica del Año Selection (Alemania) 2016

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Peso 1200 g
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