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Descripción
Viñedo y Elaboración
Primera añada de este vino tinto joven elaborado con la variedad autóctona Giró y un toque de Syrah proveniente de viñas viejas.
Es lo que denominamos un nuevo perfil de vino alicantino, el cual, busca la frescura del Mediterráneo en una viticultura de secano y máximo respeto.
La elaboración empieza en el campo, aclarando y dejando una baja carga de racimos en cepa y seleccionando únicamente los más sueltos para garantizar una máxima calidad.
La fermentación tiene lugar con sus levaduras autóctonas y un grano entero, sin estrujar, en depósitos pequeños de acero inoxidable.
No se realiza clarificación ni estabilización para conservar al máximo su carácter frutal.
Un vino de autor elaborado por el joven enólogo Óscar Mestre 4º generación de enólogos y viticultores de la bodega.
Con una producción muy limitada, nos encontramos ante un vino que abre un nuevo estilo de vinos alicantinos.
Ficha Técnica
Bodega: Bodegas Riko Xaló
Marca: Renaix de Giró
D.O.: Alicante
Tipo: Tinto Joven
Grado: 14% vol.
Variedad: 70% Giró 30% Syrah
Capacidad: 75 cl
Sulfitos: Sí
Cata y Maridaje
Vista: Color cereza intenso y limpio, ribete claro con reflejos violetas.
Nariz: En copa encontramos aromas intensos de frutos rojos, negros y la frescura del bosque mediterráneo.
Boca: Destaca por ser un vino bien estructurado, con cuerpo para ser un vino joven, largo en boca y muy goloso.
Maridaje: Arroces, carnes, patés, quesos y jamón.
Temperatura de servicio: Entre 14-17 ºC.
Premios y Puntuaciones
Guía Peñín 2021: 90 puntos.
Guía Intervinos 2021: 91 puntos.
La Bodega
BODEGAS RIKO XALÓ es una bodega de tradición familiar cuyos orígenes se remontan al año 1947. Actualmente son ya la 4º generación de bodegueros y enólogos de la familia con el joven enólogo Óscar Mestre a la cabeza.
La bodega está situada en un antiguo edificio de construcción típica de la zona del S XVII con contrafuertes y escasos huecos o ventanas, para que la luz no entrase en exceso como prevención en la conservación del vino. Este edificio ha tenido muchas funciones a lo largo de su existencia: bodega, venta de vinos, vinos y aguardientes, almacén de pasas o embalado de uva moscatel destinada a uva de mesa.
La Bodega se encuentra en Xaló, en la comarca de la Marina Alta, provincia de Alicante. La altitud de la bodega y sus viñedos se encuentran a unos 200 metros sobre el nivel del mar y a escasos kilómetros del mar Mediterráneo con una temperatura media anual de 18º y escasa lluvia.
Información adicional
| Peso | 1600 g |
|---|
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