ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA – ESTUCHE LA FAMILIA (x3 BOTELLAS 500ML)

Descripción

Mi nombre es Medium y junto a mi hermano Intense y mi hermana Delicate formamos una pequeña y especial familia de aceites.

Desde los olivos que nos vieron nacer a orillas del Mediterráneo hasta nuestro especial embotellado en aluminio, hemos recibido todo tipo de cuidados y mimos para que, cosecha tras cosecha, expresemos la fuerza y la riqueza de nuestro origen.

Como todos los hermanos tenemos raíces comunes y también peculiaridades que nos hacen únicos. Así, nuestro hogar, entre el mar y las montañas, está en nuestra misma esencia, pero los distintos coupages realizados con las variedades de olivas autóctonas han dado como resultado tres personalidades diferenciadas que cubren toda la gama gastronómica.

Mi hermano Intense, rico en antioxidantes, posee un frutado aromático y con mucho carácter, cuidadosamente equilibrado con el picor y el amargor para hacer de él un aceite temperamental y lleno de matices.

Delicate, mi hermana menor, es sin embargo más fresca y delicada en su frutado, con tonalidades a hierbas aromáticas de nuestras montañas. Hay en ella mucho de la luminosidad y suavidad del Mediterráneo.

Y por último yo, Medium, cabeza insignia de nuestra almazara, picante en el fondo del paladar y capaz de aunar lo mejor de mis hermanos, combino bien con ambos permitiendo una gran cantidad de maridajes a los que aporto equilibrio y armonía.

Ficha técnica:

• Zone de producción : Alicante. Comunidad Valenciana.
• Altitud : 429 metros sobre el nivel del mar.
• Variedades: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara y Genovesa.
• Sistema de recolección: Trilla y agitación manual.
• Periodo de cosecha: En verano, a finales de octubre..
• Sistema de extracción: Sistema continuo de dos fases.
• Almacenamiento : Tanques de acero inoxidable inertizados con nitrógeno.
• Maridaje : Múltiples posibilidades en combinaciones donde el aceite quiera tomar protagonismo.
• Acidez : 0,1º.
• Capacidad : 3 x 500 ml

La Almazara

La ubicación y el terruño:

En la masía Teuladí construida en 1918 a tan sólo 10 km del mar, en un valle de almendros y carrascos donde se combina, entre bancales, la suavidad del Mediterráneo con la fuerza del clima continental de montaña, Eliseo y Hugo decidieron crear Señoríos de Relleu.

La tierra franco arcillosa y calcárea que caracteriza esta zona, era el lugar perfecto para cultivar variedades autóctonas como la Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara, Genovesa y acompañarlas con la muy apreciada Arbequina.

Premios

Concurso Internacional “EVOOLEUM World’s Top100 Extra Virgin Olive Oils”. Febrero 2017. Dentro del Top 100 de los mejores aceites del mundo.

En ‘New York International Extra Virgin Olive Oil 2.016’ (Nueva York), Abril, 2016, han sido premiados con una Medalla de Oro al coupage Intense.

Gran Prestige Gold en el Concurso Internacional “Terraolivo 2.016″ Israel Junio, 2016, al coupage Medium, siendo así, reconocidos como uno de los mejores aceites del mundo.

Olio Officina Festival 2.016″ de Milan. Enero, 2016, en su primera participación a este prestigioso concurso, han sido premiados con un Le Forme Dell’olio” Award en la categoría de Packaging o envase.

Medalla de Plata ” en el Olive Japan 2.016 Competition” Japón. Mayo, 2016, al coupage Delicate.

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