LOS ARRÁEZ MALVASÍA

Descripción

Viñedo y Elaboración

Proveniente de dos parcelas plantadas por la familia Arráez hace 40 años en el término de La Font de la Figuera, en el paraje natural de Terres Dels Alforins

El 30% del vino ha sido criado durante 3 meses en barricas de roble francés de baja tanicidad. Durante el proceso de elaboración no se han añadido sulfitos, por lo que estamos ante un vino con una muy baja proporción de sulfitos, los cuales, han sido generados de forma natural en la fermentación del mosto pero que posteriormente no se han añadido.

En aromas encontramos un fondo de fruta blanca madura y un fondo mineral. La entrada en boca fresca con buena acidez dejando recuerdos a fruta blanca y a frutos secos.

Los Arráez Malvasía es un vino que marida con cualquier comida mediterránea, arroces, pasta, pescados y mariscos, un vino polivalente y versátil, válido tanto para acompañar un aperitivo como la comida más completa.

“ Los conejos son rápidos, eso ya lo sabemos todos. Lo que quizás no sepas es que algunos se pirran por las uvas, y no tienen mal gusto precisamente. Esta etiqueta va dedicada a estos pequeños ladronzuelos, que se cuelan en nuestras parcelas de más de 40 años para llevarse su botín. Ellos son la mejor prueba de lo valiosas que son nuestras uvas.” Toni Arráez.

Ficha Técnica

Bodega: Bodegas Arráez

Marca: Malvasía Los Arráez

D.O.: Valencia

Tipo: Blanco Roble

Grado: 13,5% vol.

Variedad: 100% Malvasía

Capacidad: 75 cl

Sulfitos: Sin sulfitos añadidos

Cata y Maridaje

Vista: Amarillo pajizo, limpio y brillante.

Nariz: En aromas encontramos un fondo de fruta blanca con notas balsámicas a eucalipto y un fondo mineral en equilibro con las notas tostadas que nos recuerdan a frutos secos como la almendra o avellanas.

Boca: La entrada en boca muy golosa pero fresca con buena acidez y persistencia larga dejando recuerdos a fruta blanca, frutos secos y una agradable sensación fresca. Un vino complejo y diferente con una evolución muy positiva en el tiempo.

Maridaje: Arroces, quesos, pasta, pescados. Un vino muy gastronómico y versátil.

Temperatura de servicio: Entre 4-8 ºC.

La Bodega

Bodegas Arráez está situada en la Font de la Figuera, provincia de Valencia. Fue construida sobre tres antiguas bodegas de viticultores particulares. Emplazada en un entorno privilegiado, el paraje natural de Terres Dels Alforins, se ha ido reformando y adaptando a las nuevas técnicas de elaboración y envasado con el paso del tiempo. Actualmente dispone de unas modernas naves de elaboración, una línea de embotellado equipada con las últimas tecnologías y una sala de crianza de vinos de alta calidad.

Toni Arráez Calabuig, director desde 2007, ha supuesto toda una revolución aportando su personalidad y visión del vino de corte moderno, gamberro y actual, sin perder la esencia que aporta la zona en la que se elaboran, y la larga tradición de la familia.

A lo largo de sus 67 años de historia, esta bodega ha sido capitaneada por tres generaciones de Arráez que supieron leer las necesidades de la sociedad a la que pertenecieron. El abuelo de Toni, Antonio Arráez Garrigós, tuvo la genial idea de hacer una bodega en 1950. Comenzó la comercialización de sus vinos tanto a granel como embotellados gracias a la incorporación de nuevas técnicas enológicas, vitícolas y comerciales.

En 1980 llegó la industrialización e internacionalización de la empresa de la mano de Don Antonio Arráez Ibanco. De esta etapa destacamos el gran crecimiento de la exportación, llegando a máximos históricos, así como, el crecimiento exponencial de la plantilla.

Los viñedos se encuentran a 90 kilómetros del mar Mediterráneo y a unos 600-800 metros de altitud entre 2 valles cuya orientación genera un microclima Mediterráneo-Continental que junto a los suelos pobres forman un binomio perfecto para el cultivo de uvas de calidad.

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