LOS ARRÁEZ VERDIL

Descripción

Viñedo y Elaboración

Uvas de la variedad autóctona Verdil, procedente de viñedos de más de 30 años de edad. El tipo de suelo es calcáreo y pobre en materia orgánica, lo que se refleja en frutos más complejos.

En boca es afrutado, con notas herbáceas, su crianza de tres meses sobre lías aporta amplitud y untuosidad, que junto con su buena acidez y retronasal potente lo convierten en un vino muy elegante.

Los Arráez Verdil pertenece a la colección de Vinos de Autor elaborado por el enólogo y propietario Toni Arráez.

Un vino único y exclusivo elaborado con una antigua variedad de Terres Dels Alforins, la verdil.

¿Sabías qué…? El Samaruc, es un pequeño pez endémico, una especie autóctona del Parque Natural de la Albufera en peligro crítico de extinción, como nuestra querida Verdil. Este proyecto es una apuesta por la recuperación de variedades autóctonas.

Sin duda un vino que te sorprenderá.

Ficha Técnica

Bodega: Bodegas Arráez

Marca: Verdil

D.O.: Valencia

Tipo: 3 meses sobre lías

Grado: 13% vol.

Variedad: 100% Verdil

Capacidad: 75 cl

Sulfitos: Sí

Cata y Maridaje

Vista: Límpido y brillante de color amarillo pálido.

Nariz: Fresco y amplio en aromas que nos recuerdan a frutas de carne blanca y a flores como azahar ó lilas.

Boca: En boca es amplio y untuoso, con buena acidez que aporta frescura y potencia a las sensaciones frutales.

Maridaje: Arroces, quesos, pescados, salazones.

Temperatura de servicio: Entre 4-8 ºC.

Premios y Puntuaciones

Guía Peñín: 90 puntos.

La Bodega

Bodegas Arráez está situada en la Font de la Figuera, provincia de Valencia. Fue construida sobre tres antiguas bodegas de viticultores particulares. Emplazada en un entorno privilegiado, el paraje natural de Terres Dels Alforins, se ha ido reformando y adaptando a las nuevas técnicas de elaboración y envasado con el paso del tiempo. Actualmente dispone de unas modernas naves de elaboración, una línea de embotellado equipada con las últimas tecnologías y una sala de crianza de vinos de alta calidad.

Toni Arráez Calabuig, director desde 2007, ha supuesto toda una revolución aportando su personalidad y visión del vino de corte moderno, gamberro y actual, sin perder la esencia que aporta la zona en la que se elaboran, y la larga tradición de la familia.

A lo largo de sus 67 años de historia, esta bodega ha sido capitaneada por tres generaciones de Arráez que supieron leer las necesidades de la sociedad a la que pertenecieron. El abuelo de Toni, Antonio Arráez Garrigós, tuvo la genial idea de hacer una bodega en 1950. Comenzó la comercialización de sus vinos tanto a granel como embotellados gracias a la incorporación de nuevas técnicas enológicas, vitícolas y comerciales.

En 1980 llegó la industrialización e internacionalización de la empresa de la mano de Don Antonio Arráez Ibanco. De esta etapa destacamos el gran crecimiento de la exportación, llegando a máximos históricos, así como, el crecimiento exponencial de la plantilla.

Los viñedos se encuentran a 90 kilómetros del mar Mediterráneo y a unos 600-800 metros de altitud entre 2 valles cuya orientación genera un microclima Mediterráneo-Continental que junto a los suelos pobres forman un binomio perfecto para el cultivo de uvas de calidad.

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