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Viñedo y Elaboración
Oscar Mestre Moscatel Origen es un vino blanco dulce de la D.O. Alicante elaborado por Oscar Mestre en colaboración con Pepe Mendoza con uva 100% Moscatel de Alejandría.
Oscar Mestre Moscatel Origen es la unión de varios vinos pasificados en planta y otros en cañizo de pasera, criado en barricas de roble francés y viejas botas que contuvieron soleras de amontillado, fermentados con levaduras autóctonas y sin alcohol añadido.
La parte de uva que viene de pasera fermenta en barricas de roble francés durante 24 meses y la parte de uva que viene de pasificación en planta fermenta en antiguas botas que tuvieron amontillado.
Un vino de autor elaborado por el enólogo Óscar Mestre, 4º generación de enólogos y viticultores de la bodega.
Ficha Técnica
Bodega: Bodegas Riko Xaló
Marca: Origen
D.O.: Alicante
Tipo: Dulce crianza 24 meses en roble y botas de Amontillado.
Grado: 14,5% vol.
Variedad: 100% Moscatel de Alejandría
Capacidad: 50 cl
Sulfitos: Sí
Cata y Maridaje
Vista: Color amarillo dorado.
Nariz: Aromas complejos y sutiles que recuerdan a notas de pino, eucalipto, ciprés, romero, menta, miel de azahar y piel de naranja.
Boca: En boca encontramos un vino amplio, acidez viva, paso untuoso y largo.
Maridaje: Patés, quesos, turrón, pastas, chocolate.
Temperatura de servicio: Entre 10-13 ºC.
La Bodega
BODEGAS RIKO XALÓ es una bodega de tradición familiar cuyos orígenes se remontan al año 1947. Actualmente son ya la 4º generación de bodegueros y enólogos de la familia con el joven enólogo Óscar Mestre a la cabeza.
La bodega está situada en un antiguo edificio de construcción típica de la zona del S XVII con contrafuertes y escasos huecos o ventanas, para que la luz no entrase en exceso como prevención en la conservación del vino. Este edificio ha tenido muchas funciones a lo largo de su existencia: bodega, venta de vinos, vinos y aguardientes, almacén de pasas o embalado de uva moscatel destinada a uva de mesa.
La Bodega se encuentra en Xaló, en la comarca de la Marina Alta, provincia de Alicante. La altitud de la bodega y sus viñedos se encuentran a unos 200 metros sobre el nivel del mar y a escasos kilómetros del mar Mediterráneo con una temperatura media anual de 18º y escasa lluvia.
Información adicional
| Peso | 1000 g |
|---|
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