Vino de hielo M de Alejandría: tradición e innovación
La emprendedora Cristina Rodríguez, finalista de ‘Desafío Mujer Rural 2018’ con su proyecto más personal, lanza su segunda cosecha de vino dulce de hielo de Teulada.
Cristina Rodríguez a la cabeza y su equipo Ximo y Dani Cabrera, cuarta y quinta generación de Uvas Cabrera de Benissa, encargados de todos los mimos de la viña, así como, Daniel Belda, enólogo y viticultor, han dado un paso más allá en la elaboración de un vino dulce, tan arraigado a esta región, como es el vino M de Alejandría, donde se aúna tradición e innovación.
El proyecto del vino M de Alejandría nació hace cuatro años y en 2017, tras su primera cosecha, salió al mercado con 1.200 botellas de vino de hielo en una serie limitada y numerada. Desde el primer momento han querido cuidar al máximo todos los detalles, desde la plantación, a la elaboración y presentación de la botella, creando un vino con identidad propia. Cristina Rodríguez explica; “Soy muy respetuosa con las tradiciones pero pienso que la innovación es imprescindible, además, estoy convencida de que una de las claves del éxito es la diferenciación. Por eso decidimos trabajar con una variedad única para hacer un vino único, un vino de hielo elaborado mediante un proceso de congelación llevado a cabo en la misma bodega”.
Sin duda, un vino único, especial, de pequeña parcela y elaborado con todo el amor a la tierra y a sus raíces, las de Cristina Rodríguez, que desde pequeña ha podido sentir en el entorno de su hogar.
¿Dónde comprar el vino dulce de hielo M de Alejandría en Madrid?
El vino dulce de hielo M de Alejandría se puede adquirir a través de nuestra tienda online, en el siguiente link: https://alicantedelicatessen.com/product/m-de-alejandria/
Pero si te encuentras en Madrid, lo puedes adquirir o degustar en las siguientes Vinotecas:
DELICIAS DEL 38: C/ LOPE DE HARO, 38 (Madrid)
VINOTECA MADRID AND DARRACOTT: C/ DUQUE DE RIVAS, 8 (Madrid)
VINOTECA IZÁN: PASEO DE EXTREMADURA, 22 (Madrid)
CHAMARASCA TABERNA DE VINOS: C/ Bolivia, 1 (Madrid)
MANTEQUERÍA BRAVO: C/Ayala, 24 (Madrid)
MANTEQUERÍA ANDRÉS: Paseo Los Olmos, 2 (Madrid)
¡Esperamos que disfrutéis este vino singular!
