Pinot Noir – Daniel Belda

Descripción

Pinot Noir Daniel Belda

 

Viñedo y Elaboración

 

Una de las apuestas más atrevidas de Daniel Belda. Tras desafiar la opinión general de que el Pinot Noir no funcionaría en el Mediterráneo, este vino se ha convertido en uno de los tesoros de la bodega. Elegante, delicado y exclusivo; posiblemente unos de los pocos vinos 100% pinot noir más al sur de Europa.

Viñas plantadas en la zona alta de la Vall dels Alforins, en la finca “El Pla” por Pepe Belda en 1985. Viñas de más de 45 años en suelos calcáreos y cuyas características se traducen en el vino, siendo una pinot noir nada convencional, un vino muy alejado del estilo francés. Sin duda, sorprendente.

Un vino único con una producción limitada de 4.000 a 5.000 litros y un embotellado exclusivo de 6.500 botellas al año.

El vino pasa por una crianza en fudres de 9000 litros de roble francés durante 9 meses para redondearlo.

Ficha Técnica

 

Bodega: Daniel Belda

Marca: Pinot Noir

D.O.: Valencia

Tipo: Tinto en Fudre de Roble francés 9 meses

Grado: 14% vol.

Variedad: 100% Pinot Noir.

Capacidad: 75 cl

Sulfitos: Sí

 

Cata y Maridaje

 

Vista: Color granate intenso y vivo con un ribete de tonalidad más suave y brillante.

Nariz: Destaca por sus aromas maduros a ciruela, con un marcado carácter frutal típico de la variedad. El final aromático revela notas de pimienta negra y un potente matiz mineral que evoca suelos graníticos o calcáreos.

Boca: En boca, el vino presenta una estructura compleja, con un tanino suave y elegante. Su buena acidez eleva el perfil del vino, mientras que el final es potente con notas especiadas y de sotobosque mediterráneo.

Maridaje: Guisos, legumbres, quesos, carnes rojas, caza.

Temperatura de servicio: Entre 12-15 ºC

 

La Bodega

 

Con 93 años de historia, Daniel Belda es una de las bodegas pioneras de la zona, comprometida con la defensa del territorio y la calidad de sus uvas autóctonas.
Esta bodega combina tradición y modernidad, destacándose por la expresión del terreno y un trabajo técnico impecable, siempre respetuoso con el entorno.

Su enfoque en las variedades mejor adaptadas al terreno, locales y foráneas, y la interpretación del terroir la posiciona como un referente para los amantes del vino.

Daniel Belda, alma mater del proyecto, ha sido un pionero en la región. Fue el primero en poner en valor los vinos de la zona, dando el primer paso que muchas bodegas han seguido y aprovechado.

Su visión y compromiso han sido fundamentales para situar los vinos de Fontanars y de Terres dels Alforins en el mapa internacional.